Cuenta de resultados, indicadores y punto de equilibrio
Lo que vendes, lo que gastas y lo que ganas cada mes, con semáforo frente a tus objetivos.
🔒 100 % privado: tus datos se guardan solo en este dispositivo y no se suben a ningún servidor.
Cómo funciona en 3 pasos
- Apunta tus gastos fijos y variables una vez.
- Revisa la cuenta de resultados del mes y sus indicadores.
- Calcula cuánto necesitas facturar al día para cubrir gastos.
Qué dice la normativa
Las fechas de impuestos dependen de tu forma jurídica y de dónde estés (IVA, IGIC o IPSI). El calendario precargado es orientativo: confírmalo con tu gestoría.
Resultado orientativo. Revisa tu convenio colectivo o consulta a tu gestoría.
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Consejos prácticos
- El prime cost (materia prima + personal) es el indicador más vigilado en restauración: intenta mantenerlo por debajo del 60-65 %.
- Si no tienes el coste de personal exacto del mes, pon el de las nóminas en «Ajustar».
Preguntas frecuentes
¿Qué es el punto de equilibrio de un restaurante?
Lo que necesitas facturar para cubrir todos los gastos sin ganar ni perder. Se calcula dividiendo los gastos fijos entre el margen que queda tras los gastos variables.
¿Qué es el prime cost?
La suma del coste de materia prima y del coste de personal, en porcentaje sobre las ventas.